Ja, in vrijwel heel Frankrijk kun je water uit de kraan drinken. Kraanwater is het meest gecontroleerde voedingsmiddel van het land. Zolang de gemeente geen bijzondere instructie geeft, drink je het zonder risico (bron: ARS Nouvelle-Aquitaine). Let wel op een bordje met “eau non potable” bij een kraan en op een waarschuwing van de gemeente waar je verblijft. Daarnaast zijn er een paar situaties waarin je het water beter eerst laat lopen of laat staan.
Wanneer je in Frankrijk beter geen water uit de kraan drinkt
De regionale gezondheidsdiensten (ARS) controleren het water van de bron tot aan de kraan. Toch zijn er situaties waarin je het glas beter laat staan:
- Bij een kraan, fontein of tappunt met het bordje “eau non potable”. Dat betekent letterlijk: geen drinkwater. Staat er “eau potable”, dan is het wel drinkwater.
- Als de gemeente een drinkadvies heeft afgegeven. Dat gebeurt lokaal, bijvoorbeeld als er te veel PFAS in het water zit (bron: NOS). Het waterbedrijf informeert de inwoners dan direct, samen met de burgemeester, de prefect en de ARS (bron: ARS Nouvelle-Aquitaine).
- Als het water lang in de leidingen heeft gestaan. Laat de kraan dan eerst een paar seconden tot twee minuten lopen, adviseert de ARS. Dat geldt vooral in een vakantiehuis dat een tijd leeg stond.
- Uit de warme kraan. Gebruik koud water om te koken en om thee of koffie te zetten.
Huur je een vakantiehuis in Frankrijk, vraag de eigenaar dan bij aankomst of er een drinkadvies geldt. Op een camping vraag je het bij de receptie.
De waterkwaliteit van je vakantieadres opzoeken
De uitslagen van de Franse watercontroles zijn openbaar. Elke gemeente hangt de meest recente analyses op in het gemeentehuis (mairie). Ze staan per gemeente ook online, via de site van het Franse ministerie van Volksgezondheid (bron: ARS Nouvelle-Aquitaine). Wie er een vaste woning heeft, krijgt daarnaast eens per jaar een samenvatting van de waterkwaliteit bij de waterrekening.
Waarom Frans kraanwater naar chloor smaakt
Franse waterbedrijven voegen chloor toe, zodat het water onderweg door de leidingen schoon blijft. In Parijs komt er bij de kraan hooguit 0,1 milligram per liter uit, ver onder de gezondheidsgrens van 5 milligram die de Wereldgezondheidsorganisatie hanteert (bron: Eau de Paris). Veilig dus, al ruik en proef je het soms.
De smaak raak je zo kwijt:
- Vul een schone karaf en zet die een paar uur afgesloten in de koelkast (bron: Eau de Paris).
- Geen tijd? Laat het water een half uur in een open kan staan, zodat het chloor kan verdampen (bron: ANSES).
- Bewaar het water daarna in de koelkast en drink het binnen 24 tot 48 uur op, liefst uit glas of rvs (bron: ANSES).
Kraanwater of flessenwater in Frankrijk?
Flessenwater ligt in elke Franse supermarkt, maar gezonder dan kraanwater is het niet vanzelf. Kraanwater wordt gecontroleerd op zo’n zestig microbiologische, chemische en radiologische kenmerken (bron: ANSES). Mineraalwater uit de fles komt uit een ondergrondse bron, mag niet met chloor worden ontsmet en bevat vaak meer mineralen dan kraanwater.
Die extra mineralen zijn niet voor iedereen goed. Sommige merken bevatten veel natrium of sulfaat. De ANSES raadt daarom af om zulk sterk gemineraliseerd water als enige drank te nemen (bron: ANSES). Maak je flesvoeding voor een baby, kies dan water met de vermelding “convient pour l’alimentation des nourrissons” op het etiket: alleen dat water voldoet aan de extra eisen voor zuigelingenvoeding (bron: ANSES).
Gratis kraanwater in een Frans restaurant
In Frankrijk heb je recht op gratis drinkwater bij je maaltijd. Restaurants en bars moeten zichtbaar vermelden dat je gratis kraanwater kunt vragen en ze serveren het koel of op kamertemperatuur (bron: Service Public).
Vraag de ober om “une carafe d’eau” of “un pichet d’eau”. Het gratis water is kraanwater. Bestel je een fles mineraalwater, plat of bruisend, dan betaal je die gewoon.
Drinkwater onderweg in Parijs
Wie een hele dag door Parijs loopt, hoeft geen flesjes te kopen. De stad telt zo’n 1200 openbare drinkfonteinen, die allemaal hetzelfde kraanwater leveren (bron: Eau de Paris). De bekendste zijn de Wallace-fonteinen, die Sir Richard Wallace in 1872 aan de stad schonk. Bij een deel van de fonteinen tap je zelfs gratis bruisend water.
Kraanwater op een camping in Frankrijk
Op Franse campings geldt hetzelfde als in een huis: water uit een kraan die als drinkwater is aangegeven, kun je drinken. Hangt er bij een tappunt een bordje “eau non potable”, vul daar dan geen fles, jerrycan of de watertank van je camper. Twijfel je welk tappunt drinkwater geeft, vraag het dan bij de receptie.
Zet een herbruikbare drinkfles van glas of rvs op je paklijst voor Frankrijk. Een oud plastic flesje telkens opnieuw vullen raadt de ANSES af, omdat het chloor met het plastic kan reageren. Maak je fles regelmatig van binnen schoon met een flessenborstel en drink er niet met z’n allen uit (bron: ANSES). Dan vul je hem de hele vakantie bij aan de kraan, bij een fontein of uit de karaf op tafel.